暮らしを彩るシトラスレモン

 

カタチがかわいくて食べやすいマドレーヌ

フランスの発祥の貝殻の形をした焼菓子「マドレーヌ」は、18世紀中頃、フランス西部のロレーヌ地方でのパーティーの際、料理長と喧嘩をした菓子職人が帰ってしまって、手伝いに来ていたメイドさんがありあわせの材料で焼き菓子を作ったところとても美味しかったため、メイドさんの名前がケーキ名「マドレーヌ」となりました。

マドレーヌは貝の形だったり、スクエア・花など多くの焼き型がありますね。

無印良品の「ひとくちレモンマドレーヌ」は、小さくてかわいい貝型の一口サイズのマドレーヌです。

しっとりしたタイプではなく、ちょっとフワッとしたクッキーやサブレと、手に取った時に硬いと感じました。

シロップを染み込ませたしっとりタイプのマドレーヌもありますが、表面はサクサクとして中はしっとりふんわりしています。。

甘すぎない上品な味わいで、口当たりが良いのでいくらでも食べられます。

「レモンのペーストを生地に練り込み、さっくりと焼きあげました。」と商品に書かれていました。

ほんのりとレモンの爽やかな香りがします。

甘さが控えめで上品に感じました。

表面がカラッとしていることもあり、ベタつかないでサラッとした生地。

レモンの爽やかさと一口サイズで、いつのまにか15個すべて食べてしました。

無印良品「ひとくちレモンマドレーヌ」

表面の硬いイメージと違い、食べると柔らかい…

普通に売られているマドレーヌより小さいので、柔らかいだけではないさっくり感があるのでしょう。

• 名称：洋菓子
• 原材料名：液卵（国内製造）・砂糖・小麦粉・油脂加工品・（植物油脂・ホエイパウダー）・マーガリン・ショートニング・コーンスターチ・レモンピール加糖ペースト・食用加工油脂・レモン果汁加工品/乳化剤・ソルビトール・膨張剤・着色料（カロチノイド）香料・酸味料・セルロース
• 賞味期限：表面上部に記載
• 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
• 販売者：株式会社良品計画
• 価格：150円

 

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ひと口サイズで爽やかさを感じる上品な甘さの焼菓子は、ついつい食べてしまいます。

１日で1袋（15個）を食べ切れてしまうのは、私にしては珍しいことでした。