暮らしを彩るシトラスレモン

男前でユニークな「男前豆腐店」

我家では夕食に必ず大豆製品は食べるようにしています。

一番多い大豆メニューは、豆腐。

スーパーの豆腐売場では様々な豆腐が売られていますが、その中で目を引く商品があります。

個性的なパッケージで、「特濃ケンちゃん」とか、ネーミングも…「ん？？？」と思うような豆腐が多く、カ豆腐のカタチも楕円形で豆腐の概念を変えてしまうような形状です。

スーパーで豆腐を購入している方は、一度は目にしたことがあるのではないでしょうか？

パッケージにひらがなで“おとこまえ”と書かれていますが、それは社名なんです。

京都府南丹市にある男前豆腐店株式会社が製造・そして…社訓が…「本物の男前は あなたを裏切ったりしない」なんです。

至ってまじめに伝えたいことなのでしょう。

伝統的な豆腐の製造メーカーが多い中、個性的でユニークです。

豆腐はヘルシーで健康的な食材です。

これからも続く日本食文化を、多くの若い方々にこれからも愛されるように、身近に感じてもらえるような企画で頑張ってもらいたいと、密かに応援しています。

そして、男前豆腐といえば食べやすい「滑らかな食感」が特徴です。

冷ややっこを作るとき、楕円のカタチをしていると作る方も楽しいです。

定番の豆腐以外でも、レモン・柚子・枝豆をプラスした面白い豆腐が販売されています。

当ブログは柑橘類がメインなので、レモンと柚子の味の豆腐を紹介します。

男前豆腐店さんのHPでは「レモン風味豆腐」は爽やかな瀬戸内レモン風味・「ゆず風味豆腐」はゆずの風味と、イメージ通りの説明で、実際食べてみるとほのかにレモンや柚子の香りがしました。

男前豆腐「レモン風味＆ゆず風味豆腐」

豆腐というよりもゼリーっぽくなんているのかも…豆腐感が残っているといいな…と思って購入しました。

社訓通り、裏切りませんでしたよ！

しっかり「豆腐」です。

そして、豆腐そのものを大切にしつつ、レモンや柚子の風味があり、満足できる豆腐でした。

レモン風味は、そのまま冷ややっことして食べました。

少々塩をふって食べましたが、さっぱりしていて美味しかったです。

柚子風味は、豆腐サラダに…。

写真を撮るのを忘れてしまったので、男前さんのレシピをお借りしました。

すごく美味しかった！

108円で4つにカットされているので、すごくリーズナブルだと思います。

夏のもう1品に！男前豆腐「レモン風味＆ゆず風味豆腐」

男前豆腐店さんの豆腐商品は充填豆腐で、とても滑らかで上品な食感です。

充填豆腐とは、豆乳を一旦冷却して凝固剤を添加してから容器に充填し、80～90℃の熱水中に40～60分間入れ凝固させます。

密閉された容器の中で凝固させ、更に加熱凝固するため生菌数が少なくて衛生的な製造方法です。

商品情報

• 名称：充填豆腐
• レモン風味豆腐の原材料名：大豆（遺伝子組み換えでない）レモン香料（食物油脂・レモン果汁）/凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム）香料
• 柚子風味の豆腐の原材料名：大豆（遺伝子組み換えでない）柚子香料（食物油脂・ゆず油）/凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム）香料、着色料（クチナシ）
• 内容量：60g×4
• 賞味期限：表面に記載
• 保存方法：要冷蔵（1～10℃）
• 価格：108円

私は“イオン”で購入しましたo(*^▽^*)o~♪

イオンのネットでお買い物！
生鮮からすべて配達してくれるので、すごく便利です♪

 

味付きの豆腐は、まずそのまま冷ややっこで！

冷ややっこの定番の調味料の醤油でもOKですが、まずひと口何も調味料を加えないで食べてみて！

塩でも美味しいですし、薬味によっては調味料不要です。