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KALDIオリジナル【塩レモン鍋つゆ】と似たチキンや和風だしの「レモン鍋」レシピ!

カルディのオリジナルブランド“もへじ”の「塩レモン鍋つゆ」

TVで話題になって、品切れ状態になりやすいカルデイですが、これから寒い冬になることもあって、店頭やネット販売では在庫があるようです。

レモン鍋は今まで自分で味付けをしていたので、鍋汁は使ったことがありませんでした。

早速、食べてみました♪

KALDIオリジナル・もへじ【塩レモン鍋つゆ】

 

レモンのさわやかな酸味が印象的なチキンベースのストレートタイプの鍋つゆでした。

塩ベースの柑橘類の鍋は、さっぱりとした食材が合うので、白菜、もやし、豆腐、きのこなどがおすすめです。

葉物も味が薄い“水菜”などがいいような気がします。

肉類は、豚肉でもしゃぶしゃぶ用の薄切りか、鶏のもも肉・ウインナーがスープに合います。

鍋の楽しみのひとつ“しめ”はお好みで残りのスープにご飯や中華麺・うどん等を入れて、さっぱり食べるのもいいですが、チーズを入れてリゾット風にいていただいても美味しくいただけるタイプのスープです。

レモンは隠れ味的な酸味で、鍋の食材の味わいをほどよく引き立てるような酸っぱさです。

仕上がりとしてレモンのスライスを加えると、見栄えがいいですね。

レモンのスライスを煮込ませすぎてしまうと、皮の渋みが汁に移ってしまうこともあるので、飾り程度にしておいた方が無難だと思います。

  • 名称:鍋用つゆ(ストレートタイプ)
  • 原材料名:たん白加水分解物、食塩、チキンエキス、砂糖、レモン濃縮果汁、発酵調味料、レモンペースト、香辛料/調味料(アミノ酸等)、酒精、香料、安定剤(キサンタンガム)、(一部に小麦、鶏肉を含む)
  • 殺菌方法:気密性容器に密封ス、加圧加熱殺菌
  • 内容量:600g
  • 賞味期限:別途商品に記載
  • 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて常温で保存
  • 販売者:株式会社もへじ
  • 製造者:株式会社久原本家食品

*カルディコーヒーファーム*ネットでお買い物!

ネットでは欠品でも店頭では在庫があったり、その逆もあります。

塩レモン鍋つゆは、11月29日時点ではネットでも在庫がありました。

自宅で簡単「レモン鍋汁」チキンと和風だしレシピ!

話題になっていることもあり、カルデイの「塩レモン鍋つゆ」を食べて、満足したのですが、我家は9人家族なので、お鍋のだしを人数分用意するのは家計的に大変かなぁ…と感じました。

我家が作っている「レモン味のお鍋の出汁」の紹介をします。

用意するのは「レモン」ですが、レモンスライスを飾らないようでしたら、ポッカレモンなど、果汁が瓶に入っているもので十分だと思います。

カルディつゆ

[チキンだし]材料 (3~4人分)

昆布だし(水でもOK) 800ml
鶏がらスープの素 20g
レモン果汁 大さじ2ぐらい(好み)

[和風だし]材料 (3~4人分)

和風だし汁(かつお・昆布だし) 800ml
ポッカレモン100 大さじ2ぐらい(好み)
塩 小さじ2

お鍋は食物繊維の野菜がたくさん食べられるうえ、体を温めてくれます。

様々なお鍋のダシを工夫することで、飽きることなくお鍋の料理を楽しむことができるので、ぜひ試してみてください。

体の負担が多い、年末年始にはお鍋がおすすめです。

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